Membre de la tribu des Lingons [1] ayant vécu au 1er siècle. Elle soutint son mari Julius Sabinus dans sa lutte contre les Romains.
Sabinus, qui se dit descendre de Jules César en personne, s’autoproclame César ; sa tentative de créer un “Imperium Galliarum” tourne court lorsque les Séquanes [2], toujours fidèles à Rome, défont les Lingons. Sabinus prend la fuite, simule un suicide et brûle sa maison.
Sabinus se cache alors dans une grotte pour échapper aux poursuites. Après 9 ans de clandestinité, durant lesquelles Éponine aura mis au monde leurs jumeaux, Sabinus est trahi et découvert. Il sera mis à mort par les Romains malgré les supplications d’Éponine. Cette dernière demandera à l’Empereur à partager le sort de son défunt époux.
Le récit de sa vie nous est fait par trois auteurs antiques : Plutarque, Tacite et Dion Cassius. Leurs récits divergent cependant sur certains points.