Fille du roi Charles XI et de la reine Ulrique-Éléonore. Elle épouse le 16 mai 1698 au château de Karlberg, son cousin Frédéric, duc de Schleswig-Holstein-Gottorp.
Elle fut régente du duché de Schleswig-Holstein-Gottorp de1702 à sa mort, son fils Charles-Frédéric étant mineur.
La princesse Edwige-Sophie fut inhumée dans l’Église de Riddarholmen situé à Stockholm*.