Fille de George de Brandebourg-Ansbach , margrave [1] de Brandebourg-Ansbach [2] de son deuxième mariage avec Hedwige de Münsterberg-Oels , fille du duc Charles 1er de Münsterberg-Oels . La princesse fut élevée par sa belle-mère Emilie de Saxe dans la foi luthérienne.
Le 12 Février 1548 Sabine épouse l’électeur Jean George de Brandebourg à Ansbach [3]. Sa première épouse Sophie de Legnica était la cousine de Sabine. La veille de la cérémonie de mariage, elle renonça solennellement à son possible héritage paternel.
Le mari de Sabine était héritier présomptif de l’électorat de Brandebourg. Le couple passa dans différents châteaux dans les territoires de Brandebourg. La résidence officielle de la famille était Zechlin au château de Rheinsberg [4] près de Wittstock [5]. Sabine s’occupa de ses propres enfants et aussi de son beau-fils Joachim III Frédéric de Brandebourg, qui devint plus tard électeur de Brandebourg. Le style de vie économe de Sabine à Rheinsberg a duré pendant un certain temps.
Après que le mari de Sabine soit devenu Electeur en 1571, elle eu une influence sur les affaires religieuses et était une mécène des églises et des écoles. Elle a soutenu les malades et les pauvres et eu un contact personnel régulier avec le médecin Leonhard Thurneysser.
Sabine est décédé le 2 Novembre 1575 et fut enterré dans la cathédrale de Berlin [6].