Fils du margrave [1] Léopold 1er de Babenberg et de sa femme Richardis de Sualafeldgau . Il grandit à Ratisbonne [2]. En 1007, le roi Henri II désigna Poppon premier prévôt du tout nouveau diocèse de Bamberg [3].
À la mort de Mégingaud de Trèves en 1015, l’empereur Henri II choisit Poppon comme nouvel archevêque de Trèves [4]. L’archevêque Archambaud de Mayence dit Erkanbald se chargea d’introniser Poppon. L’année suivante, en 1016, le pape Benoît VIII consacra le nouveau prélat.
De 1028 à 1030, Poppon parcourut la Terre sainte en compagnie du moine Siméon dit Siméon de Trèves . À leur retour, Poppon s’occupa de Siméon, qui s’était reclus dans la Porta Nigra [5]. À la mort de Siméon, Poppon et Eberwin de Saint-Martin demandèrent au pape, Benoît IX de le canoniser. Poppon fit édifier une chapelle contre la porte romaine et la dota richement.
Entre 1037 et 1047, Poppon fit agrandir la cathédrale de Trèves [6] par l’ouest et y ajouta une crypte. C’est en visitant le chantier que Poppon mourut le 16 juin 1047.
Il fut d’abord inhumé dans la chapelle Saint-Siméon qu’il avait fait ériger. Puis en 1803 ses restes furent translatés à Saint-Gervais. Ses reliques sont conservées dans la collégiale Saint-Siméon de Trève-ouest.